飲食店開業に失敗しないために。 ― その７／販売戦略 ―
もう少しのところで寒の戻り… 例年こんな感じで、脱いでしまったダウンジャケットをまた引っ張り出してこないといけなかったり面倒な季節。ここまで来たらすぱっと春に向いて一直線に行って欲しいものですよね。 さて、連載コラム第７・・・
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飲食店開業に失敗しないために。 ― その６／商品開発 ―
さあ3月の2週目に入りました。 もうそろそろ三寒四温も終わりでしょうか？今日などは春がぐーっと近付いてきた気がしますね。 ここまで「飲食店開業に失敗しないために」のコラムは、スケジューリング、ターゲティング、コンセプトメ・・・
飲食店開業に失敗しないために。 ― その５／事業計画 ―
こんにちは。西谷です。 今日は２月の最終日、明日からは芽生えの？３月ですね。 春の訪れに期待も膨らみますが、３月は期末ということもあり、卒業、入学など何かが終わり新しい何かが始まることの多い月でもあります。 このコラムを・・・
飲食店開業に失敗しないために。 ― その４／業態企画 ―
先日、梅田を歩いていてふと菜の花が咲いているのを発見しました。 思わず写真に収めようと近寄ってみますと、なんとミツバチが蜜を集めているではないですか！ 実はこれ、お花屋さんの軒先なのですが、それでもミツバチにはびっくりし・・・
飲食店開業に失敗しないために。 ― その３／コンセプト ―
新しい一週間の始まりです。 こんにちは。西谷です。 昨日はバレンタインデーでしたね！チョコを上げたり貰ったり、素敵な一日が過ごせたでしょうか？ 最近はカカオのブームもあって品質の高いチョコレート・ブランドがたくさん選べる・・・
