飲食店を開業するための立地の選び方

From: 岩井伸夫

今日は「飲食店を開業するための立地の選び方」 について考えみます。

「立地特性」というものを考えてみると、
立地には「良い立地・悪い立地」というものは
ありません。
ただ、「立地の特性」というものが
存在するのです。

どういうことかと言うと、、、
飲食店の開業をしたい人は、
不動産屋さんに行くと、
「良い物件が欲しいんです」とお店のスタッフに
言いがちです。

立地8割と言っても過言ではない飲食業界ですから
無理もありません。

しかし、

「では、どんな物件が良い物件？」

と質問されると、答えられないことが
良くあるのです。


「物件が大事。何より良い物件を掴め」

と、いつも耳にしているからこそ
余計に勘違いをするのです。


もちろん、「良い物件」は大事なんです。

でも、物件の良し悪しを決めるには
「基準」がいります。
「自分にとっての良い物件は何か？」
の解答を持っておく必要があるのです。