塚口 / お好み焼・からあげ・鉄板焼 SMILE BAL erinのレセプション

From: 長山 寛
船場センタービルの開業相談所より、、、

昨日は開業相談所でサポートしている
塚口のSMILE BAL erinさんの
プレオープンのレセプションに
参加して来ました。

飲食店のレセプションというのは、
2つの目的があると思います。

1つは、関係者各位への
お披露目ですね。

これは言わずもがなです。

（写真は名物「エリン焼き」）

そして、もう1つは、
グランドオープン前の
オペレーションのチェック。

音楽でいうと
ライブ前のリハーサルですね。

お料理は、サラダにはじまり、
唐揚げ、お好み焼、焼きそばと
主力のメニューを

ひと通り堪能させていただきました。

ここのところ
すぐ酔ってしまって
あまり飲めない感じでしたが

生中も8杯ぐらいいただいたかも。

ご馳走さまでした。

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