なぜ飲食店は1年以内につぶれやすいのか?
![長山寛](http://omiseopen.com/wp-content/uploads/2015/10/ros150x180.jpg)
船場センタービル7号館2階より、、、
土曜日の飲食店開業セミナーは
5人の方に集まっていただきました。
個人的にはこれくらいの人数が
講師と参加者の方のやりとりが
やりやすいのでちょうどいいかなと
思います。
そして、飲食店開業セミナーに
参加してくれた方は、
ほとんどと言って良いほど、
「来て良かった!」
と、言ってくれます。
それはなぜか?
![なぜ飲食店は1年以内につぶれやすいのか?](http://omiseopen.com/wp-content/uploads/2016/07/20160710-600x450.jpg)
その理由は、ほとんどの方が、
飲食店の開業を安易に考えているから。
開業相談所 所長の岩井いわく、
「大根を買ってきて、
ちょっと煮たら500円で売れる、
それが飲食店、
そんな風に考えてる人が多い。」
と。
飲食店というビジネスは、
ビジネスモデルはとてもシンプルですが、
開業の時に考えるべき要素は
多のビジネスに比べると
格段に多いんです。
検討すべきことをチェックリストに
書き出すだけでも大変なはずなんです。
それを、はじめて開業する人が
自力でがんばるのは、
ガイドも雇わずにエベレストに
登るようなもの。
つまり、危険だということです。
今なら、
飲食店開業塾「ガクショク」開塾記念で
飲食店開業セミナーが通常3000円のところ、
無料にしています。
この機会にぜひ、ご参加くださいね。
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-長山 寛
追伸
外食産業に関わる方で、
飲食店開業をサポートしたい方も
どしどしご参加ください。
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