あなたのお店のイチオシメニュー、何にしますか？

From: 長山 寛
勉強会中の開業相談所より、、、

今日は開業相談所にて
「マネーの虎的外食勉強会」。

外食虎塾 塾長の安田久さんと
開業相談所 所長の岩井伸夫を囲んだ
勉強会です。

久さんの冒頭のネタですが、

先日、カナダのバンクーバーに
視察に行ってこられたそうですが、
その和食のお店がえらい売ってる。

席数200ですが、聞いてみると
8月の月商が1億2500万円！

そして家賃は月850万円。

成功の秘訣をオーナーに聞いてみると、

「チームワーク」という
答えが返ってきたそうです。

深いですね。


今日のテーマは「キラーメニュー」。

今は、各店の一押しメニューを
順番に紹介しています。

複数店舗を持つ
オーナー経営者さんが多めですが、
みなさん、それぞれ、いろいろな思いが
ありますね。

あなたのお店のイチオシメニュー、
何にしますか？

－長山 寛

追伸
来月の「マネーの虎的外食勉強会」は
10/24（月）の14:00～です。

また告知しますね。