「コラム」の記事一覧(2 / 4ページ)

裏きのこの会は天満グルメツアー

精肉店直営セルフ焼肉のお店 「勝手に焼肉」

From: 長山 寛 船場センタービルの開業相談所より、、、 昨日は、 毎月最終土曜日に開催している お食事会「きのこの会」でしたが、 急きょ、いつものサカホン酒場での お食事会ではなく、 天満グルメツアーに変更。 裏き・・・

あなたのお店のイチオシメニュー、何にしますか?

あなたのお店のイチオシメニュー、何にしますか?

From: 長山 寛 勉強会中の開業相談所より、、、 今日は開業相談所にて 「マネーの虎的外食勉強会」。 外食虎塾 塾長の安田久さんと 開業相談所 所長の岩井伸夫を囲んだ 勉強会です。 久さんの冒頭のネタですが、 先日、・・・

飲食店開業に失敗しないために。 ― その7/販売戦略 ―

飲食店開業に失敗しないために。 ― その7/販売戦略 ―

もう少しのところで寒の戻り… 例年こんな感じで、脱いでしまったダウンジャケットをまた引っ張り出してこないといけなかったり面倒な季節。ここまで来たらすぱっと春に向いて一直線に行って欲しいものですよね。 さて、連載コラム第7・・・

飲食店開業に失敗しないために。 ― その6/商品開発 ―

飲食店開業に失敗しないために。 ― その6/商品開発 ―

さあ3月の2週目に入りました。 もうそろそろ三寒四温も終わりでしょうか?今日などは春がぐーっと近付いてきた気がしますね。 ここまで「飲食店開業に失敗しないために」のコラムは、スケジューリング、ターゲティング、コンセプトメ・・・

飲食店開業に失敗しないために。 ― その5/事業計画 ―

飲食店開業に失敗しないために。 ― その5/事業計画 ―

こんにちは。西谷です。 今日は2月の最終日、明日からは芽生えの?3月ですね。 春の訪れに期待も膨らみますが、3月は期末ということもあり、卒業、入学など何かが終わり新しい何かが始まることの多い月でもあります。 このコラムを・・・

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